Csokphjon

A mai világban a Csokphjon olyan téma, amely különböző területeken vált aktuálissá. Az oktatástól a technológiáig, a politikán és az egészségügyön keresztül a Csokphjon felkeltette a különböző szereplők figyelmét, és széles körű vitát váltott ki a társadalomban. Az idő előrehaladtával nyilvánvalóvá válik, hogy a Csokphjon olyan probléma, amelyet nem lehet figyelmen kívül hagyni, mivel hatása egyre inkább érezhető az emberek mindennapi életében. Ebben a cikkben a Csokphjon-hez kapcsolódó különböző szempontokat elemezzük annak érdekében, hogy megértsük jelentőségét és a jelenlegi valóságunkban rejlő következményeit.

 Ebben a szócikkben a koreai nyelvű szavak átdolgozott latin betűs és magyaros átírása között ide kattintva szabadon lehet választani.
족편 csokphjon
Típuspancshan
Nemzet, országKorea
Alapanyagokmarhaláb, inak, bőr

A csokphjon (hangul: 족편, RR: jokpyeon?) marhalábból, inakból és bőrből sűrű, kocsonyás állagúra főzött, formába öntött, majd kihűlés után felszeletelt tradicionális koreai étel. Szószba mártva fogyasztják,[1] ez lehet szójaszószból és ecetből készült szósz, illetve szeudzsotkuk.[2] Leginkább koreai újév idején szokás készíteni.[3] Egyik változata a jongbong csokphjon (용봉족편), mely fácánhússal készül (a marhaláb mellett).[4]

Jegyzetek

  1. ↑ Kinds of Korean Food (angol nyelven). Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. . (Hozzáférés: 2008. május 17.)
  2. ↑ 족편 足─ (koreai nyelven). Doosan Encyclopedia. (Hozzáférés: 2008. május 17.)[halott link]
  3. ↑ 편육, 족편 (koreai nyelven). ytrt.cn, 2008. április 9. . (Hozzáférés: 2008. május 17.)
  4. ↑ 용봉족편 (koreai nyelven). RDA. . (Hozzáférés: 2013. április 9.)

További információk